Gastronomie

Spécialités culinaires normandes

Découvrez les spécialités culinaires du terroir normand…

La Normandie est une région authentique dont la richesse culturelle et le patrimoine n’auront de cesse de vous étonner. Asseyez vous autour d’une bonne table au restaurant gastronomique de l’hôtel, et dégustez les nombreuses spécialités culinaires normandes.

MENU PLAISIR 38 €

3 services à choisir dans le menu carte

• 1 entrée
• 1 poisson ou 1 viande
• 1 fromage ou 1 dessert

Entrées

Foie gras du moment

Croustade de volaille

Filets de rouget barbet poêlés, sauce vierge et piment d’Espelette (AOC)

Feuilleté de fruits de mer

Poissons

Filet de flétan sauce beurre blanc ou sauce au jus de citron et concassée de poivrons

Filet de saumon sauce oseille

Dos de cabillaud, duo de vinaigres reduits

Viandes

Pièce d’agneau du moment

Filet de bœuf

Plateau de fromages

Desserts

Carpaccio d’ananas dans son sirop de rhum et menthe fraîche et sa quenelle de sorbet d’ananas

Croustillant suprême au chocolat

Tarte Tatin

Crème brulée

MENU PASSION 53 €

5 services à choisir dans le menu carte

• 1 entrée
• 1 poisson
• 1 trou normand
• 1 viande
• 1 fromage ou 1 dessert

Entrées

Foie gras du moment

Panier de ris de veau aux morilles

Filets de rouget barbet poêlés, sauce vierge et piment d’Espelette (AOC)

Feuilleté de fruits de mer

Poissons

Filet de flétan

Filet de saumon

Dos de cabillaud

Viandes

Pièce d’agneau

Magret de canard sauce à l’orange (pour deux personnes)

Filet de bœuf

Plateau de fromages

Desserts

Carpaccio d’ananas dans son sirop de rhum et menthe fraîche et sa quenelle de sorbet d’ananas

Croustillant suprême au chocolat

Tarte fine du moment et sa une quenelle glacée assortie au fruit

Crème brulée

MENU ENFANT 16 €

2 services à choisir

Suprême de volaille à la basquaise avec riz Camarguais

ou

Steak haché tagliatelles

Boules de glace ou de sorbet