Gastronomie en Normandie

gastronomie-01Spécialités culinaires normandes

Découvrez les spécialités culinaires du terroir normand…

Région authentique, la Normandie possède une richesse culturelle et un patrimoine, souvent insoupçonné, qui n’auront de cesse de vous étonner et de vous émerveiller. Les cultures et produits du terroir occupent une place de choix dans cette région où la bonne chère est le reflet d’un art de vivre de qualité. Qu’elles soient sucrées ou bien salées, nombreuses sont les spécialités culinaires locales qui sauront vous transporter.

Si vous effectuez un séjour ou venez passer un week-end en Normandie, notre hôtel-restaurant gastronomique est un passage obligatoire. Alors… Prenez un siège, asseyez-vous autour d’une bonne table au restaurant gastronomique de l’hôtel et dégustez les délicieux mets normands concoctés à votre attention par notre Chef cuisinier.

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MENU PLAISIR 30 €

3 services à choisir dans le menu carte

 Entrées

 L’œuf bio poché, velouté de champignons de Paris
Organic egg poached and cream soup of mushrooms

 Le pancake accompagné d’une crème et de fines tranches de saumon gravlax
The pancake whit cream and  fine slices of salmon gravlax

 Le Foie Gras, fait maison, tranche de pain de campagne toasté, confiture de figues
Duck liver, slice of bread of campaign toasted, jam of fig

 Plats

 Le filet de sandre, fondue de poireaux, moules de Bouchot et sauce coquillages
Pike-perch fillet, fondue of leeks, fresch mussels

 Le magret de canard, pomme granny smith et figues caramélisées
The duck breast,  granny smith apple and  caramelized figs

 Le faux-filet, pommes grenailles, sauce poivre et salade de jeunes pousses
The sirloin, walnut-sized potatoes pepper sauce

 La blanquette de veau, riz basmati
The blanquette of veal,  basmati rice

Fromages 
Cheeseboard

ou

Desserts 

sorbet 
Ice 

Verrine sablé breton aux figues et à la crème de pistache
Glass cup Breton shortbread cookie with figs and pistachio nut cream 

Tarte Bourdaloue : Poires et Amandes accompagnée de glace à la vanille
Bourdaloue Pie : Pears and almonds with a vanilla ice

 Cheese cake aux agrumes
Cheese Cake of Citrus fruits

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MENU PASSION 45 €

5 services à choisir dans le menu précédent

  • 2 entrées
  • 1 poisson
  • 1 trou normand
  • 1 viande
  • 1 fromage ou 1 dessert

 

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MENU ENFANT 16 €

Comme les grands mais en plus petit !

2 services à choisir dans la carte des grands